다크 초콜릿의 효능 4가지 및 주의점

다크 초콜릿의 효능 4가지 및 주의점

다크 초콜릿의 효능과 주의점에 대해서 알아보겠습니다. 다크 초콜릿의 고형 코코아에는 어떤 다른 식품보다 더 많은 항산화 성분이 들어 있습니다.(예를 들어 다크 초콜릿은 동일한 무게의 블루베리보다 항산화 성분이 5배나 많다). 일부 플라보노이드는 단량체 (monomer:화학반응으로 고분자 화합물을 만들 때 단위가 되는 물질 ) 만을 함유하고 있는데 비해 다크 초콜릿에는 2~3 개 또는 그 이상 단위로 이루어진 중합체(oligomer:분자가 기본 단위의 반복으로 이루어진 화합물)가 특히 풍부한데 이것이 건강에 훨씬 이롭습니다.

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다크 초콜릿

다크 초콜릿의 효능

심장 질환 개선

다크 초콜릿은 혈구 응집 현상 및 감염을 줄이는 한편 인슐린 민 감성과 '좋은' HDL 콜레스테롤을 증가시키고 혈압 및 '나쁜 LDL 콜레스테롤 은 감소시킨다. 연구 결과 다크 초콜릿을 매일 45g씩 먹으면 해로운 LDL 콜레스테롤이 산화되어 동맥 내벽에 누적되는 것을 막아 관상 동맥의 혈액 순 환이 크게 개선되는 것으로 나타났다.

 

혈압 개선 

영국 의학 저널(British medical journal)에 게재된 한 연구에 의하면 다크 초콜릿을 매일 100g씩 먹으면 혈압을 평균 5.1/1.8mmHg 낮출 수 있는 데 이는 심장 마비 및 뇌졸중 발병률을 21% 낮출 수 있는 수치이다. 또 다른 연구에서는 코코아를 많이 마시는 노년층 남성의 경우 거의 마시지 않는 남 성들에 비해 혈압이 3. 7/2, 1 mmmHg 낮았고 15년에 걸친 추적 연구 기간 동안 심혈관 질환(cardiovascular) 및 기타 다른 질환으로 사망한 사례가 절반 정도 적었다.

 

천식 개선 및 기침억제

다크 초콜릿은 기도 확장용 약 에 사용되는 메틸크산틴(methylxanthine)의 일종인 테오브로민(theobromine)을 함유하고 있다. 또한 이 성 분은 약국에서 판매되는 기침약 성분 중 하나인 코데인(codeine) 보다 기침 억제에 더 효과적이다. 초콜릿으로 만든 먹을 수 있는 스페이서(spacer, 흡입기의 추가 장치)는 어린이용 흡입기(reliever inhaler)의 기관지 확장 효과를 높여 준다!

 

장기능 조절 및 다이어트 효과

다크 초콜릿 성분 중 수용성 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 조절해주고 장 기능 개선에도 탁월한 효능이 있습니다. 또한

다크 초콜릿은 식이섬유가 전체 성분의 약 10%를 차지해 섭취를 하면 곧바로 포만감을 느끼고 식욕이 사라지는 효과가 있어서 다이어트에 도움이 됩니다.

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참고로 뉴잉글랜드 의학 저널(New England Journal of Medicine)에 따르면 인구 일인당 초콜릿 섭취량이 가장 많은 국가들에서 노벨상 수상자들이 가장 많이 배출되었다고 합니다.

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주의점

코코아 함량이 72% 이상인 다크 초콜릿을 선택해 과식할 가능성이 낮은 식사 후에 먹는 것이 좋습니다. 다크 초콜릿 100g은 약 501칼로리 이므로 다이어트 중이거나 체중조절 중이라면 과도한 섭취는 안 하는 것이 좋습니다.