토마토 효능 부작용 소스 종류 및 추천

즐겨먹는 토마토의 효능, 토마토를 잘 흡수할 수 있는 방법, 토마토 소스의 종류, 피자에 적합한 토마토와 파스타에 적합한 토마토 소스에 대해서 알아봅니다.

토마토

토마토 효능 14가지

• 풍부한 비타민 C: 토마토는 건강한 면역 체계를 유지하는 데 필수적인 영양소인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다.
• 저 칼로리: 토마토는 칼로리가 낮고 수분 함량이 높아 체중 감량 식단에 아주 좋은 첨가물이 됩니다.
• 심장병 감소: 토마토는 심장병의 위험을 감소시키는 강력한 항산화제인 리코펜을 포함하고 있습니다.
• 암 예방: 토마토의 리코펜은 또한 전립선암과 폐암과 같은 특정한 종류의 암의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.
• 피부 건강 향상 : 토마토에 들어 있는 비타민 C와 리코펜은 햇빛으로부터 피부를 보호하고 주름의 위험을 줄임으로써 피부 건강을 향상시키는데 도움을 줄 수 있습니다.
• 혈압 낮춤: 토마토의 높은 수준의 칼륨은 혈압을 낮추고 고혈압의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.
• 소화 개선: 토마토는 소화를 개선하고 변비를 예방하는 데 도움을 줄 수 있는 섬유질의 좋은 공급원입니다.
• 뼈 건강: 토마토는 건강한 뼈를 유지하는 데 중요한 비타민 K의 좋은 공급원입니다.
• 시력 개선: 토마토의 높은 수준의 비타민 A는 시력을 향상시키고 나이와 관련된 눈 질환의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.
• 심혈관 건강 개선: 리코펜과 같은 토마토의 높은 수준의 산화 방지제는 신체의 염증을 줄이고 전반적인 심혈관 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 당뇨병 관리: 토마토는 혈당 수치를 조절하는 것을 도울 수 있는 크롬을 함유하고 있어서, 당뇨병을 관리하는데 이로울 수 있습니다.
• 간 기능 지원: 토마토에서 발견되는 산화 방지제는 간을 손상으로부터 보호하고 전반적인 기능을 향상시키는데 도움을 줄 수 있습니다.
• 인지 기능 향상: 토마토에 들어 있는 비타민 A와 비타민 K의 높은 수치는 인지 기능을 향상시키고 나이와 관련된 인지 기능 저하의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.
• 모발과 손톱 건강개선 : 토마토에 들어있는 비타민 C의 높은 수치는 머리카락과 손톱의 건강을 증진시키는데 도움을 줄 수 있고, 결과적으로 더 강하고 건강한 머리카락과 손톱을 만듭니다.

토마토를 잘 흡수하는 방법

토마토에서 발견되는 산화 방지제인 라이코펜의 흡수 즉 토마토 효능을 좋게하려면 아래의 몇 가지 다른 방법으로 개선될 수 있습니다.

• 요리하기: 토마토를 그냥 먹는 것도 좋지만 요리하는 것이 리코펜이 토마토의 세포벽을 부수고 몸이 흡수하기 쉽게 만들기 때문에 리코펜의  흡수를 증가시킬 수 있습니다.
• 오일과 같이 먹기:  엑스트라 올리브 오일과 같은 지방이 함유된 토마토를 섭취하는 것도 리코펜의 흡수를 증가시키는데 도움을 줄 수 있습니다.
• 다른 과일과 야채와 함께 시식: 피망과 같이 비타민 C가 풍부한 다른 과일과 채소와 함께 토마토를 먹는 것도 리코펜의 흡수를 증가시키는데 도움을 줄 수 있습니다.
• 가공: 토마토 페이스트나 소스의 형태로 토마토를 가공하는 것은 리코펜의 생물학적 흡수를 증가시킬 수 있습니다.

결론적으로 토마토 효능은 리코펜은 지방과 함께 섭취할 때 더 잘 흡수된다는 것을 의미하는 지용성 영양소 입니다. 따라서, 가장 흡수를 좋게 하기 위해서는 올리브 오일이나 아보카도와 같은 건강한 지방의 공급원과 함께 토마토를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

 

토마토 소스의 종류 알아보기

토마토 소스에는 다양한 종류가 있는데, 각각 독특한 맛과 식감을 가지고 있습니다. 토마토 소스의 가장 일반적인 종류는 다음과 같습니다.

토마토 소스 알아보기

• 전통적인 토마토 소스:  토마토, 양파, 마늘, 허브로 만든 가장 기본적인 토마토 소스입니다. 이 소스는 일반적으로 다른 소스의 베이스로 사용되며 파스타 요리, 피자, 캐서롤에 사용될 수 있습니다.
• 마리나라 소스: 이탈리아 요리에서 인기 있는 토마토 소스의 한 종류입니다. 이 소스는 토마토, 양파, 마늘, 그리고 허브로 만들어지며, 종종 파스타 요리의 베이스로 사용됩니다.
• 페스토 소스:  바질, 마늘, 파마산 치즈, 잣, 올리브 오일로 만든 소스입니다. 이 소스는 파스타 요리를 위한 토핑으로 사용되거나 샌드위치와 피자 위에 스프레드로 사용될 수 있습니다.
• 알프레도 소스:  버터, 크림, 파마산 치즈로 만든 크림 소스입니다. 이 소스는 보통 파스타 요리의 토핑으로 사용되고 다른 종류의 소스의 베이스로 사용될 수 있습니다.
• Arabbiata 소스:  토마토, 마늘, 고춧가루로 만든 매운 토마토 소스입니다. 이 소스는 파스타 요리에 일반적으로 사용되며 다른 종류의 소스의 베이스로 사용될 수 있습니다.
• 보드카 소스: 크림, 토마토, 양파, 마늘, 보드카로 만든 토마토 소스의 일종입니다. 이 소스는 파스타 요리에 일반적으로 사용되고 다른 종류의 소스의 베이스로 사용될 수 있습니다.
• 푸타네스카 소스:  토마토, 올리브, 케이퍼, 멸치, 마늘로 만든 토마토 소스의 일종입니다. 이 소스는 파스타 요리에 일반적으로 사용되며 다른 종류의 소스의 베이스로 사용될 수 있습니다.
• 볼로냐 소스: 다진 쇠고기나 돼지고기, 토마토, 양파, 마늘, 허브로 만든 고기 소스입니다. 이 소스는 파스타 요리에 일반적으로 사용되고 다른 종류의 소스의 베이스로 사용될 수 있습니다.
  

토마토 소스 5가지 추천

전통적인 토마토 소스, 마리나라 소스, Arabbiata 소스, 푸타네스카 소스, 볼로냐 소스입니다. 이 소스들은 모두 다른 맛과 특성을 가지고 있으며, 당신은 당신의 입맛에 맞는 것을 선택할 수 있습니다.

• 전통적인 토마토 소스는 토마토 소스를 처음 만드는 사람들에게 좋습니다.
• 마리나라 소스는 클래식하고 다양한 요리에 사용할 수 있는 다용도 소스입니다.
• 아라비아타 소스는 좋은 느낌을 줍니다.
• 푸타네스카 소스는 풍미가 있고 견고하며
• 볼로냐 소스는 푸짐하고 풍부합니다.  

유명한 토마토 소스 브랜드로는 뮤어 글렌, 라오스, 산마르자노 등이 있습니다. 

 

피자용 토마토 추천 소스 3가지

• 뮤어 글렌 - 이 브랜드는 유기농 Non-GMO 토마토와 소스에 최소한의 재료를 사용하는 것으로 알려져 있습니다. 으깬 토마토는 피자 소스로 인기 있는 선택입니다.
• 산 마르자노 - 산 마르자노 토마토는 달콤한 맛과 낮은 산성 때문에 많은 사람들에 의해 피자 소스에 가장 좋은 토마토로 여겨집니다. 많은 브랜드들이 산마르자노 토마토를 사용하여 소스를 만들지만, DOP 인증을 받은 산마르자노 토마토는 최고의 품질로 여겨집니다.
• 쿠치나 안티카 - 이 브랜드는 마리나라, 보드카, 아라비아타를 포함한 다양한 토마토 소스를 제공합니다. 그들은 천연 재료를 사용하고 설탕은 첨가하지 않습니다. 그들의 소스는 글루텐이 없고 Non-GMO입니다.

토마토 효능 - 피자용 토마토 소스

파스타용 추천 마라나라 소스 3가지

마리나라소스가 좋습니다. 이 소스는 토마토, 마늘, 올리브 오일, 그리고 바질이나 오레가노와 같은 허브를 포함하는 간단한 토마토 기반 소스입니다.

• 뮤어 글렌 :  유기농 Non-GMO 토마토와 소스에 최소한의 재료를 사용하는 것으로 알려져 있습니다. 
• Raos :  100년 이상 소스를 만들어 온 가족 소유의 운영사입니다. 그들은 최고의 품질의 재료와 전통적인 방법만을 사용합니다. 그들의  소스는 달콤하고 톡 쏘는 맛의 균형 잡힌 혼합물이며 어떤 파스타 요리에도 잘 어울립니다.
• 쿠치나 안티카 : 이 브랜드는 마리나라, 보드카, 아라비아타를 포함한 다양한 토마토 소스를 제공합니다. 그들은 천연 재료를 사용하고 설탕은 첨가하지 않습니다. 그들의 소스는 글루텐이 없고 Non-GMO입니다.

토마토 효능 - 파스타용 토마토 소스

토마토 부작용

토마토는 보통 적당량을 섭취할 때 대부분의 사람들에게 안전한 것으로 여겨집니다. 하지만, 어떤 사람들은 토마토를 먹을 때 다음과 같은 특정한 부작용을 경험할 수 있습니다. 

• 알레르기 반응: 어떤 사람들은 토마토에 알레르기가 있을 수 있고 두드러기, 가려움증, 얼굴, 입술, 혀의 붓기와 같은 증상을 경험할 수 있습니다.
• 산성 역류: 토마토는 자연적으로 산성이고, 많은 양을 섭취하는 것은 어떤 사람들에게 산성 역류를 일으킬 수 있습니다.
• 소화기 문제: 토마토를 너무 많이 먹는 것은 설사, 위경련, 가스를 유발할 수 있습니다.
• 피부 자극: 어떤 사람들은 토마토를 섭취함으로써 피부 자극을 경험할지도 모릅니다.
  토마토를 섭취한 후 고민이 있거나 특이한 증상이 나타나면 의사나 건강관리 전문가와 상담하는 것이 항상 좋습니다.

지금까지 토마토 효능, 부작용 및 토마토 소스 등에 대해서 알아봤습니다.

 

아보카도 효능 부작용