비트(Beetroot)의 효능 6가지

암적색의 근채소(root vegetable)는 비트는 달콤하고 구수한 맛이나며 항산화 성분인 식물성 화학 물질(phytochemical)의 풍부한 공급원입니다. 안토시아닌(anthocyanin )색소가 들어있는 다른 암자색 식물과는 달리 비트의 짙은 색은 베타닌(betanin)이라는 붉은 색소가 있기 때문입니다. 이 베타닌은 수용성이기 때문에 많이 먹으면 소변이 붉어지는데(비투리아; beeturia), 이것은 일시적인 현상이므로 걱정을 안해도 됩니다.

1. 혈압을 낮춰줌 :  비트에는 마그네슘, 칼륨, 천연 질산염(natural nitrate)이 풍부한데 이 들은 모두 혈압을 낮춰줍니다. 이 중 질산염은 혀 표면에 서식하는 박테리아에 의 해 아질산염(nitrite)으로 분해된다. 아질산염은 침에 섞여 위에 도착한 후 혈 액에 흡수되어, 혈관 내벽의 소근육 이완에 강력한 영향을 미치는 산화 질소를 생성합니다. 이에 따라 혈관이 확장되고 혈압이 내려가는 것입니다. 당장 비트 주스를 70ml만 마셔도 혈압(resting blood pressure)을 2% 낮출수 있으며 500ml를 마시면 1시간 이내에 혈압을 상당히 낮출 수 있는습니다. 이런 비트의 효과 는 최대 24시간 까지 유지됩니다.
2. 염증 퇴치 : 비트는 환경 스트레스로부터 세포, 단백질 및 효소를 보호하는 데 도움을 주는 베타인 성분의 유일한 원천입니다.
3. 동맥경화 예방 : 낮춤 비트의 베타인(betaine)은 동맥 경화 및 동 맥 내벽 침착 현상에 관여하는 해로운 아미노산인 호모시스테인 수치를 낮춰줍니다.
4. 치매예방 및 기억력 향상 : 비트는 뇌의 혈류를 개선하여 두뇌 기능을 향상시켜줍니다. 비트 주스를 매일 한 잔씩 마시면 치매 예방에 좋습니다.
5. 체력 향상 : 비트는 운동할 때 산소의 소모량을 줄여주고, 근육의 연소 효율을 높여 줍니다. 운동 전, 비트즙을 마신 사람들은 마시기 전보다 16% 더 오래 운동을 할 수 있었습니다.
6. 해독 작용 : 비트의 베타인(betaine) 색소는 분해된 독소가 다른 분자들과 결합하여 독소가 몸 밖으로 배설될 수 있도록 해줍니다. 비트는 해독을 돕고, 혈액과 간을 정화하는 데 도움을 줍니다.

이상으로 비트의 효능에 대해 알아봤습니다.